牛皮癣在生活中是很常见的,其特点就是重复发作,难以治愈。鸡蛋虽然营养价值丰富,可是生鸡蛋却实在不利于食用,尤其是对牛皮癣患者来说。不仅仅是因为生鸡蛋不卫生的起因。一点儿牛皮癣患者认为,生吃鸡蛋能够获得最佳营,这其实是一种误解。吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。
牛皮癣患者吃蒸熟的鸡蛋比较好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能生吃。牛皮癣患者在患病疗程中,皮肤表面一般会产生大量鳞屑,消耗较多的蛋白,所以补充优质蛋白,以供身体所需是很必要的。所以对牛皮癣患者来说,每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。吃生鸡蛋对牛皮癣患者的健康是十分有害的。
1、生鸡蛋带有病菌
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃对身体非常有营养;其实不然,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引发食物中毒。
2、影响蛋白质的吸收
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收;后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。可是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就会被破坏掉,不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。
总之,牛皮癣患者在生活中要是想吃鸡蛋的话,不能够用开水冲鸡蛋,更不能吃生,鸡蛋一定要煮熟吃,牛皮癣患者吃蒸熟的鸡蛋是比较好的。患者在生活中一定要多掌握一点儿相关知识,避免外部要素造成病症复发加重。
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